Pepes ayam

Pepes ayam
Oleh  berbagiresep

Pepes ayam
Bahan :
1 ekor ayam potong 10bag

Jeruk nipis
20 bawang merah
8 bawang putih
3 cabe merah
Cabe rawit (optional)
5 kemiri
1ruas kunyit
2 batang sereh iris bagian putih
1 laos iris tipis
Cabe merah iris
Daun salam
Daun jeruk
Daun pisang yg sudah dibakar layu

How :
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis n garam..sisihkan
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah(3biji),cabe rawit,kunyit dan kemiri
3. Tumis bumbu halus sampai harum..masukkan ayam dan air sampai ayam tertutup bumbu..bumbui dengan garam dan gula..masak sampai air menyusut
4. Ambil daun pisang tata ayam, daun salam,daun jeruk,rawit utuh(optional),potongan cabe merah,laos,sereh dan bungkus
5. Kukus selama minimal 1jam..