ROTI SOBEK

ROTI SOBEK
by. #Dapurmariyani

 Bahan:
260 gr tepung protein tinggi (Cakra)
45 gr gula pasir

4 gr ragi (HAAN, i love this yeast!)
160 gr (susu+1butir telur)
30 gr butter (Wisman)
Sejumput garam


Cara :
1. Dalam wadah, ayak terigu, masukkan gula pasir dan ragi, aduk2.
2. Masukkan campuran susu+telur, ulen sebentar.
3. Masukkan butter dan garam, ulen lagi hingga kalis elastis.
4. Bagi adonan sama rata menjadi 16 buah, lalu bulat2kan.
5. Tata di loyang persegi yang sudah dioles tipis margarin.
6. Diamkan untuk proses proofing, sehingga adonan mengembang 2 kali lipat, sekitar 1 jam.
7. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 160°C api atas bawah, sekitar 30 menit atau matang kecoklatan.
8. Angkat dan keluarkan dari loyang, oles lagi dengan butter, siap disajikan dengan secangkir kopi.