Bahan :
* 1 ekor ayam kampung / pejantan .. potong jadi 4
* sejempol lengkuas / memarkan
* 3 lb daun salam
* kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus :
* 12 butir bw merah
* 7 siung bw putih
* seruas lengkuas
* seruas kunyit
* 1sdm ketumbar / sangrai
* garam secukupnya
Cara :
** cuci bersih ayam
** balur dng bumbu halus smp rata
** kmd tata di wajan .. masukan lengkuas serta daun salam & kaldu jamur ... beri air smp ayam terendam , ungkep dng api sedang smp ayam empuk .. tambahkan air bila ayam blm empuk
** dinginkan dulu .. baru goreng ayam dlm minyak panas yg ckp bnyk .. sajikan
SUMBER : DOYANCOOKING
.by @ni2k_
No comments:
Post a Comment