GULAI IKAN TONGKOL

 " GULAI IKAN TONGKOL "

Copast by: Resep Dapur Ibu

Bahanya:

* 1 ekor ikan tongkol, potong potong

* Santan, dari 1 kelapa
* 2 lembar daun jeruk
* 2 btg serai, geprek
* 1 ruas lengkuas, geprek
* garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:

* 10 buah cabe merah keriting
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 cm kunyit
* 3 butir kemiri
* 2 cm jahe

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.
2.) Masukan santan. aduk terus agar tdk pecah. masak hingga mendidih.
3.) Masukan ikan, garam + gula secukupnya. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap, hingga kuah sedikit menyusut & ikan matang.
4.) Angkat & Sajikan dengan nasi hangat

 Sumber : Masakan Koki