SAMBAL PETAI TAHU GORENG

 

SAMBAL PETAI TAHU GORENG

 By. Resep Masakan Ibu


Bahanya:
* 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng
* 3 papan petai, kupas

* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai
* 3 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 3 sdm minyak goreng
* gula + garam secukypnya

Bumbu Halus:
* 15 buah cabe merah
* 8 buah cabe rawit
* 8 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* 5 buah kemiri sangrai
* 1 buah tomato

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas.

2.) Tuang sedikit air, masukan garam + gula secukupnya aduk rata. Masukan petai & tahu putih goreng aduk rata. masak sebentar lalu angkat.

3.) Sajikan Selagi Hangat dgn taburan bawang goreng.