RESEP MASAKAN Bola Bola udang

     

 

Bahan-bahan

1. 7 ekor Udang berukuran sedang
2. 3 lembar Roti Tawar (potong dadu kecil)
3. 2 siung Bawang putih
4. 1 butir Putih telur
5. 1 sendok teh Maizena
6. 1/4 sendok teh Merica
7. 1/2 sendok teh Garam
8. 1 sendok teh Minyak Wijen (Kalau Ada)
9. secukupnya Minyak untuk menggoreng

Resep Saus Dimsum

1. 4 sendok makan Saus Sambal Botolan
2. 3 siung Bawang Putih
3. secukupnya Cabe merah
4. 2 sendok teh Gula
5. 1/2 cangkir Air

Langkah

1.      Cuci udang, kupas kulit dan ekornya. Kemudian cincang halus. (Kalau saya lagi males biasanya di blender sekalian sama bawang putih, tapi jangan sampe ancur banget biar masih ada teksturnya)

Campurkan dan aduk semua bahan kecuali roti tawar

Ambil sedikit adonan, bulatkan dan gulingkan di roti tawar yang sudah dipotong dadu. Sambil sedikit diremas agar roti tidak terlepas saat di goreng.

Goreng sebentar dengan minyak yang panas (api sedang) sampai semua bagian berwarna keemasan. Tiriskan menggunakan tissue agar minyaknya keluar.

Blender Cabe dengan air, kemudian geprak bawang putih.

Campurkan semua bahan saus, panaskan dengan api sedang sampai mendidih dan saus mengental. Kemudian panas kan api