Bahan:
-1 ekor ikan gurame
-5 sdm terigu
-3 sdm tepung sagu
-secukupnya garam,merica,air
Bahan utk saus asam manis:
-3 siung bawang putih cincang
-2 cm jahe
-1 buah cabe merah besar,iris serong
-1 buah timun,potong korek api
-1 btg daun bawang,iris kasar
-secukupnya nanas segar,potong2
-1 sdm maizena,larutkan dgn air utk mengentalkan
-1 sdt cuka
-3 sdm saus tomat
-secukupnya garam,gula,air
Langkah:
-fillet ikan,potong kotak2,beri garam,merica,sisihkan
-campur tepung terigu dan sagu,tambahkan sedikit merica dan garam,larutkan dgn air secukupnya sampe kekentalan yg pas
-celupkan ikan dlm adonan tepung,goreng sampe kecoklatan,angkat,tiriskan
-buat sausnya:tumis bawang putih dan jahe sampe wangi,masukkan cabe,timun dan nanas,aduk
-masukkan saus tomat,garam,gula,cuka dan air,aduk2 sampe mendidih,tes rasa,masukkan daun bawang,kemudian kentalkan dg larutan maizena
-penyajian:susun ikan di piring,siram dgn saus asam manis,siap disajikan
SUMBER : DOYANCOOKING
Source:@xanderskitchen
By @endahpalupid
No comments:
Post a Comment