RESEP MASAKAN BOLA KENTANG BROKOLI UNTUK BALITA

Bahan Resep

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 1 porsi
Kategori: Cemilan pagi, Cemilan sore
Pantangan : Daging

Bahan-bahan:

• 1/2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 25 g daging sapi giling tanpa lemak
• 2 sdt tepung terigu serbaguna
• 100 ml susu cair
• 50 g brokoli, rebus, cincang halus
• 100 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 25 g keju cheddar parut
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 5 sdm tepung roti halus  

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan terigu dan susu, aduk rata hingga mengental dan daging matang. Tambahkan brokoli dan kentang, aduk rata.
4. 4. Bubuhi keju parut dan merica, aduk rata. Angkat.
5. Ambil 1 sdm adonan. Celup ke dalam putih telur, lalu baluri tepung roti. Sisihkan di lemari es hingga padat.
6. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan hangat.

Tips

• Menyimpan sebentar dalam kulkas tujuannya agar adonan bola-bola lebih padat dan tidak hancur saat digoreng.
• Brokoli bisa diganti dengan buncis cincang.
• Menyimpan adonan yang sudah dibaluri tepung roti tak perlu terlalu lama, cukup sekitar 10 menit. Fungsinya untuk lebih merekatkan adonan tepung roti agar saat digoreng tidak mudah lepas.Jika sedang dalam keadaan terburu-buru, langkah ini boleh tidak dilakukan.  

SUMBER : NUTRICIA / NUTRICLUB